HORL® 2 - PRO - PRO hnífabrýnið gerir manni kleift að brýna flestar gerðir hnífa á mjög einfaldann hátt og einstaklega hratt.

Í rúllunni er hárnákvæm gírskipting sem býr til þrefalda brýningarhreyfingu með því að rúlla einu sinni. Þetta þýðir að HORL® 2 - PRO brýnir þrefalt hraðar en HORL® 2.

Settið inniheldur:

- Kubbur úr ryðfríu stáli með segli sem er með 15° halla öðru megin og 20° halla hinu megin.

- Rúlla úr ryðfríu stáli og áli með tveimur umskiptanlegum diskabrýnum á endunum.

- 1 diskur með demantsbrýni. Kornastærð: 46 μm.

- 1 diskur með kermiksbrýni (e. honing)

Hægt er að brýna flest alla hnífa. Líka hnífa úr hörðu stáli og það án vatns. Ef brýnið er notað rétt þá er aldrei þörf á að skipta um demantsbrýnið. Hægt er að kaupa aukalega aðra diskana á viðarrúlluna, eins og wetstone brýni.

Fyrst er hnífurinn brýndur með demantsbrýni og síðan slípaður með keramiksbrýni að því loknu.